求人情報

柏屋グローバルグループ（有限会社柏屋）は、

群馬県・四万温泉で「柏屋旅館」を中心に、カフェや飲食店を運営する小さな会社です。

柏屋旅館では、夕食・朝食の調理を担当していただく和食料理人を募集しています。

調理場は料理長を含めた少人数（3名）体制で、落ち着いた環境の中、丁寧に料理と向き合える職場です。

■ 料理について

当館の料理は、素材の持ち味と心地よさを大切にした会席料理です。

• 地元・群馬の食材や旬の素材を活かした和食
• 油や量を抑え、身体にやさしい献立
• 温泉と自然、そして食事を通して「心身が整う」体験を提供

をコンセプトにしています。

また、お客様が心地よく食べきれる適量を大切にしています。

※現在の献立例は公式サイトをご覧ください。

■ 職場の考え方・雰囲気
私たちは
「料理人である前に、旅館スタッフの一員である」
という考えを大切にしています。

料理だけで完結する仕事ではなく、 お客様にどう感じていただくか チームとしてどう動くかをスタッフ全員で話し合い、改善を重ねています。

そのため、 スタッフ同士のコミュニケーション お客様との適切なやり取り
を大切にできる方を歓迎します。

■ こんな方に向いています

• 和食にじっくり向き合いたい方
• 落ち着いた環境で丁寧に仕事をしたい方
• チームワークを大切にできる方

■ 向いていないかもしれない方

• 料理だけできれば他は関係ない、という考えの方
• 職場内のコミュニケーションを軽視したい方